Porterhouse Steak

Feinstes US Black Angus Porterhouse Steak

Unser Porterhouse Steak wird mit dem Filet und dem Knochen aus dem Roastbeef geschnitten. Durch seinen sehr geringen Anteil an Bindegewebe kommt es mit sehr kurzen Garzeiten aus. Ein Knochen teilt den großen Filetteil vom Roastbeefbereich. Der Name „Porterhouse“ stammt aus New York. Dort servierten die Hafenrestaurants („porterhouse“), den Arbeitern saftige, mindestens 600 g schwere Steaks.

Kurz und knapp: ... In den USA erhält jedes Fleisch nach der Schlachtung auf der Grundlage der Marmorierung (Fettgehalt) eine Qualitätsbezeichnung. Hier wird unter Small, Modest und Prime unterschieden. Ein guter Fettgehalt ist für den Geschmack von größter Wichtigkeit. Wir liefern ausschließlich Fleisch mit der Qualität Prime und Modest!

Dieses hervorragende und zarte Rindfleisch erfüllt die strengen EU-Normen und ist USDA und NTHC zertifiziert, was bedeutet, dass keine Hormone und Antibiotika eingesetzt wurden.